喜歡做甜點，更喜歡跟親朋好友分享，因為只要能聽到他們說，“ 好吃喔~ ” ，這句話我就超滿足的。
日前應 Daniel 的邀請，請我幫他在愛創小小聚的周末聚會準備一些茶點，他說~上次你做的餅乾很好吃耶，
有沒有興趣跟我們合作，在聚會裡幫我們準備一些餅乾呢？
真的出乎我意料之外，但我超開心的~
我的榮幸，真的！！
做酥餅阿~心想，那該來做什麼口味的比較好呢？原味？好像又太單調....剛好手邊有些特殊的材料，就拿來作運用啦，那什麼是特殊的材料呢？呵呵~就是我家老爸從坪林買回來的東方美人茶跟宜蘭三星出產的蜜香紅茶啦！
那來簡單介紹一下這兩種茶吧~
“東方美人茶”
是正宗的台灣烏龍茶，因其茶芽白毫顯著，又稱「白毫烏龍茶」，屬半發酵茶類中發酵程度最深的一種茶，
在夏茶期間茶芽受浮塵侵蝕後所採收製成一種含有特殊風味的茶，此乃烏龍茶之極品，亦稱之為「椪風茶」，西方飲茶人士譽之為「東方美人」。
“蜜香紅茶”
蜜香紅茶會帶有蜜香，是因為茶樹生長過程中遭小綠葉蟬吸吮，被茶小綠葉蟬吸吮過的茶葉幼芽內部會發生水
分減少、成分與含量改變等一串複雜的化學變化，使得茶青產生特殊淡雅「蜜香」香氣，所製成的紅茶有濃郁
的香檳味，最重要的是，茶農不能使用農藥，才能使小綠葉蟬存活。
手邊既然有這麼棒的材料，一定要使用啦！將拌好的麵糰，加入搗碎的茶葉，整型切片進烤箱，15分鐘後就可以香噴噴的出爐啦~~
出爐時，還能聞的到淡淡的茶香喔！
有了茶葉的清香，當然還得再加上可口的巧克力啦！秀出雞婆婆最拿手的甘納許可可，除了讓餅乾融入可可香，還要把甘納許當
作夾心內餡，讓人每一口，就是滿嘴濃郁滑順的巧克力。入口酥香，多點層次，品嚐起來才會有趣而不膩口。
另外還準備了一些小果醬供大家嚐鮮，聽說是活動有獎問答的小禮物，果醬的口味有草莓、奇異果、台南金鑽鳳梨和巨峰葡萄，
有的微酸有的微甜，希望大家會很高興收到這些禮物。
烘焙是一種愉悅的時刻，也希望能將這種幸福帶給大家~
雞婆婆小小烘焙坊 (8)
